{"product_id":"te-nero-essiccato-al-sole-amber-sunrise-cina","title":"Tè Nero Essiccato al Sole \"Amber Sunrise\" \/ Cina","description":"\u003cp\u003eProvenienza:\u003cem\u003e Cina\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCome suggerisce già il nome, questo tè non è stato tradizionalmente tostato dopo l'ossidazione, ma essiccato al sole. È proprio l'equilibrio tra il processo di ossidazione e di essiccazione che rende particolarmente difficile la produzione di questo tè unico. Durante il nostro percorso, ne abbiamo provati alcuni mal essiccati con un sapore marcio, fino ad arrivare a quelli molto profumati ma non ben ossidati e quindi con poco corpo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe foglie utilizzate per questo tè sono state raccolte nel villaggio di Banggai nella regione del tè di Lincang. Si trova a 1400 m sulla riva occidentale del fiume Nanmeng. L'area ha una temperatura media annua elevata di 26ºC e abbondanti precipitazioni, che rendono le foglie di tè ricche di nutrienti. Questo si riflette in un complesso profilo aromatico, tipico del tè Banggai, e in un retrogusto persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe foglie di tè vengono inizialmente lavorate come un tradizionale tè nero dello Yunnan, seguite da un ulteriore passaggio di essiccazione al sole su fogli di bambù per diverse ore. Di conseguenza, le foglie di tè essiccate al sole sviluppano un profilo aromatico distinto e un eccellente potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome risultato dell'essiccazione al sole, questo tè nero non scade. Infatti, se conservato bene, invecchierà magnificamente come un tè pu erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMentre la maggior parte delle foglie di tè nero essiccate al sole vengono compresse direttamente in torte di tè, le foglie utilizzate per la produzione di Amber Sunrise sono state raccolte in primavera 2024 e conservate sfuse per circa 10 mesi. Questo ha permesso al tè di invecchiare in modo più uniforme prima della compressione. Nel gennaio 2025 le foglie sono state ammorbidite a vapore, compresse in torte e asciugate al chiuso. Infine, le torte di tè sono state avvolte in due starti di carta per una conservazione e un invecchiamento ottimali. Per proteggere il tè durante il suo viaggio logistico, le torte sono state appoggiate una sopra l'altra in pile da cinque torte, le quali sono state strettamente avvolte in fogli di bambù. Queste pile vengono chiamate 'tong'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmber Sunrise è ottimo da bere subito. Tuttavia, se conservato correttamente, crediamo che possa raggiungere il suo pieno potenziale nel 2027.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMOMENTO GIUSTO: ideale per il mattino ma anche da gustare tutto il giorno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOSI CONSIGLIATE: \u003cbr\u003eMETODO OCCIDENTALE: 3,5-4g\/500 ml\u003cbr\u003eMETODO ORIENTALE: 3,5-4\u003cspan\u003eg\/100 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPO DI INFUSIONE:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMETODO OCCIDENTALE: 2 infusioni da 2-3 minuti l'una in 500 ml di acqua\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMETODO ORIENTALE: infusioni da 60-20-20-25-30 l'una\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPERATURA DELL'ACQUA: 95°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCONTENUTO DI TEINA: normale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: mini torta da 7 g\u003c\/p\u003e","brand":"IMPORTEA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023804391753,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/1704\/6369\/files\/amber-sun-mini.webp?v=1758986420","url":"https:\/\/labottegacolorcannella.business\/products\/te-nero-essiccato-al-sole-amber-sunrise-cina","provider":"La Bottega Color Cannella","version":"1.0","type":"link"}