{"title":"FESTA DI META' AUTUNNO","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eLa festa di metà autunno, conosciuta anche con i nomi di Festa della Luna, Festa delle Torte Lunari o Festa Zhongqiu, è una festività celebrata dai popoli cinesi secondo il calendario cinese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eE' una festa popolare tradizionale che simbolizza la “riunione”. Cade il quindicesimo giorno dell’ottavo mese del calendario lunare, ed è così chiamata perché coincide con il periodo centrale dell’autunno. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eEsistono diverse usanze correlate con questa festa, come quella di ammirare la luna, quella di mangiare tortine della luna, quella di contemplare la marea, di creare e appendere lanterne colorate. La Festa di Metà Autunno, una delle quattro principali feste tradizionali della Cina, nel 2006 è stata inserita nel primo lotto della lista nazionale del patrimonio culturale immateriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"te-bianco-shou-mei-moon-garden-cina","title":"Tè Bianco Shou Mei 'Moon Garden' \/ Cina","description":"\u003cp\u003eProvenienza:\u003cem\u003e Cina\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa consistenza è setosa, cremosa e corposa, con un sapore dolce che cattura l'essenza di un lussureggiante giardino di peschi e albicocchi. I suoi aromi brillanti risplendono chiaramente come la luna piena in una notte senza nuvole.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Moon Garden' è una torta di tè bianco invecchiato che eccelle in gusto, complessità, qualità e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design della confezione è ispirato ai classici ''Dipinti di Uccelli e Fiori'' (花鸟图) cinesi. \u003cbr\u003eGli elementi decorativi e i colori scelti rappresentano l'aroma e le caratteristiche di questa torta di tè. L'illustrazione è stata creata dall'artista Suyi nello stile della pittura ad acquerello cinese (水墨画). È così bella che potrebbe benissimo essere incorniciata e appesa alla parete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eORIGINE E PRODUZIONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta torta è realizzata con foglie di tè raccolte a mano nella primavera del 2024 da antichi alberi di tè vicino al villaggio di Dahusai nella regione di Lincang, Yunnan (altitudine: circa 1800m).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le foglie sono state essiccate naturalmente al sole e conservate sfuse fino a dicembre. Preferiamo invecchiare le foglie di tè nella loro forma sfusa per un determinato periodo prima di pressarle in torte. Sebbene questo approccio comporti costi di stoccaggio più elevati, è un investimento valido, in quanto il tè migliora il suo potenziale di invecchiamento a lungo termine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel dicembre 2024, le foglie di tè sono state accuratamente cotte a vapore, pressate in torte e lasciate asciugare naturalmente a temperatura ambiente. Una volta asciutte, ogni torta è stata avvolta in due strati di carta. Infine, set di cinque torte sono state avvolte insieme in un ulteriore strato di carta e imballate con fogli di bambù essiccati, proteggendole da umidità, odori e danni durante il trasporto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eASPETTO E GUSTO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, questa torta di tè è una festa per gli occhi. Le foglie di tè della cultivar ''Moonlight White'' appassite e essiccate presentano da un lato una ricca tonalità scura, mentre dall'altro una calda tonalità marrone. Questi colori contrastano splendidamente con le gemme di tè dalla peluria argentata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo selezionato consapevolmente delle foglie di tè con meno gemme. Il risultato di questa scelta è una torta di tè che offre un sapore più dolce, cremoso, corposo e un aroma complesso, con un maggiore potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa resistenza di questo tè è notevole, e man mano che le torte continueranno ad invecchiare, la loro qualità non potrà che migliorare, diventando col tempo ancora più squisite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMOMENTO GIUSTO: ideale per il mattino ma anche da gustare tutto il giorno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOSI CONSIGLIATE: \u003cbr\u003eMETODO OCCIDENTALE: 3-4g\/500 ml\u003cbr\u003eMETODO ORIENTALE: 3-4\u003cspan\u003eg\/100 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPO DI INFUSIONE:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMETODO OCCIDENTALE: 2 infusioni da 2-3 minuti l'una in 500 ml di acqua\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMETODO ORIENTALE: 10 secondi per le prime 5 infusioni in 100 ml, aumentare poi il tempo di infusione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPERATURA DELL'ACQUA: 95°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCONTENUTO DI TEINA: normale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: mini torta da 7 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"IMPORTEA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023698551113,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/1704\/6369\/files\/MOON-GARDEN.jpg?v=1758986079"},{"product_id":"te-nero-essiccato-al-sole-amber-sunrise-cina","title":"Tè Nero Essiccato al Sole \"Amber Sunrise\" \/ Cina","description":"\u003cp\u003eProvenienza:\u003cem\u003e Cina\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCome suggerisce già il nome, questo tè non è stato tradizionalmente tostato dopo l'ossidazione, ma essiccato al sole. È proprio l'equilibrio tra il processo di ossidazione e di essiccazione che rende particolarmente difficile la produzione di questo tè unico. Durante il nostro percorso, ne abbiamo provati alcuni mal essiccati con un sapore marcio, fino ad arrivare a quelli molto profumati ma non ben ossidati e quindi con poco corpo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe foglie utilizzate per questo tè sono state raccolte nel villaggio di Banggai nella regione del tè di Lincang. Si trova a 1400 m sulla riva occidentale del fiume Nanmeng. L'area ha una temperatura media annua elevata di 26ºC e abbondanti precipitazioni, che rendono le foglie di tè ricche di nutrienti. Questo si riflette in un complesso profilo aromatico, tipico del tè Banggai, e in un retrogusto persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe foglie di tè vengono inizialmente lavorate come un tradizionale tè nero dello Yunnan, seguite da un ulteriore passaggio di essiccazione al sole su fogli di bambù per diverse ore. Di conseguenza, le foglie di tè essiccate al sole sviluppano un profilo aromatico distinto e un eccellente potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome risultato dell'essiccazione al sole, questo tè nero non scade. Infatti, se conservato bene, invecchierà magnificamente come un tè pu erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMentre la maggior parte delle foglie di tè nero essiccate al sole vengono compresse direttamente in torte di tè, le foglie utilizzate per la produzione di Amber Sunrise sono state raccolte in primavera 2024 e conservate sfuse per circa 10 mesi. Questo ha permesso al tè di invecchiare in modo più uniforme prima della compressione. Nel gennaio 2025 le foglie sono state ammorbidite a vapore, compresse in torte e asciugate al chiuso. Infine, le torte di tè sono state avvolte in due starti di carta per una conservazione e un invecchiamento ottimali. Per proteggere il tè durante il suo viaggio logistico, le torte sono state appoggiate una sopra l'altra in pile da cinque torte, le quali sono state strettamente avvolte in fogli di bambù. Queste pile vengono chiamate 'tong'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmber Sunrise è ottimo da bere subito. Tuttavia, se conservato correttamente, crediamo che possa raggiungere il suo pieno potenziale nel 2027.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMOMENTO GIUSTO: ideale per il mattino ma anche da gustare tutto il giorno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOSI CONSIGLIATE: \u003cbr\u003eMETODO OCCIDENTALE: 3,5-4g\/500 ml\u003cbr\u003eMETODO ORIENTALE: 3,5-4\u003cspan\u003eg\/100 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPO DI INFUSIONE:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMETODO OCCIDENTALE: 2 infusioni da 2-3 minuti l'una in 500 ml di acqua\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMETODO ORIENTALE: infusioni da 60-20-20-25-30 l'una\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPERATURA DELL'ACQUA: 95°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCONTENUTO DI TEINA: normale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: mini torta da 7 g\u003c\/p\u003e","brand":"IMPORTEA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023804391753,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/1704\/6369\/files\/amber-sun-mini.webp?v=1758986420"},{"product_id":"te-verde-xin-yang-mao-jian-selvatico-cina","title":"Tè Verde Xin Yang Mao Jian Selvatico \/ Cina","description":"\u003cp\u003eProvenienza:\u003cem\u003e Cina\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè verde Maojian offre un aroma nocciolato e floreale con un retrogusto agrumato e rinfrescante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Xinyang Maojian selvatico è un tè verde delicato e raro raccolto da un'area montuosa elevata nella regione centrale del tè di Xinyang. Il periodo di produzione dura solo 7-10 giorni ogni anno, proprio prima del festival cinese di Qingming. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe foglie sono piccole, leggermente arricciate, color verde smeraldo. Rilasciano un profumo fresco e ricco. In tazza il tè è floreale e nocciolato, con note di castagne e una leggera tostatura, seguite da un finale agrumato e rinfrescante. Il retrogusto è morbido, dolce e persistente, senza amarezza. Rispetto al nostro classico Xinyang Maojian, questa versione selvatica è più fresca e floreale, e le foglie secche sono più arricciate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMOMENTO GIUSTO: ideale per il mattino ma anche da gustare tutto il giorno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOSI CONSIGLIATE: \u003cbr\u003eMETODO OCCIDENTALE: 3g\/500 ml\u003cbr\u003eMETODO ORIENTALE: 5\u003cspan\u003eg\/100 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPO DI INFUSIONE:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMETODO OCCIDENTALE: prima infusione da 40 secondi, dalla seconda infuzione fino a 1 minuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMETODO ORIENTALE: 10 secondi per la prima infusione, aumentare poi il tempo di infusione di 5 secondi ogni volta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPERATURA DELL'ACQUA: 80°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCONTENUTO DI TEINA: normale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"IMPORTEA","offers":[{"title":"25g","offer_id":53097283387721,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":53097283420489,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":53097283453257,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/1704\/6369\/files\/XinYangMaoJianSelvatico_71af1163-2346-4c8e-89c7-a07aec6e481f.webp?v=1760087922"}],"url":"https:\/\/labottegacolorcannella.business\/collections\/festival-di-meta-autunno.oembed","provider":"La Bottega Color Cannella","version":"1.0","type":"link"}